Resep Laksa Betawi, Sajian Super Lezat yang Tersembunyi

Indonesia tidak hanya dikenal akan keberagaman budaya saja, sajian masakannya pun tak kalah banyak.

Beberapa di antaranya bahkan sudah sampai mancanegara, tentu kamu harus bangga mengenai hal itu.

Namun, tahukah Anda masakan khas dari Jakarta yang sangat lezat dan nikmat.

Ya jawabannya tentu saja laksa betawi, bila belum pernah sebaiknya segera mencobanya.

Kuliner yang satu ini memang terbilang sudah cukup sulit untuk ditemui.

Jadi tidak heran jika kita menjumpainya, maka wajib hukumnya untuk mencicipi makanan berjenis mie dengan kuah sedapnya ini.

Laksa Betawi, sajian kuliner nikmat dan dapat dijadikan peluang usaha

Nama laksa betawi mungkin belum sepopuler dibanding masakan lain seperti rendang, nasi goreng dan lain-lain.

Namun itu bukan berarti kamu mengira sajian khas ini memiliki cita rasa biasa saja.

Bila sudah mencobanya pasti bikin nagih dan kurang.

Sebenarnya beberapa tempat makan sudah menyajikan menu ini akan tetapi memang belum terlalu banyak.

Melihat peluang demikian, sepertinya kamu bisa memanfaatkannya.

Cobalah membuka gerai makan ataupun tempat makan yang menyajikan masakan yang satu ini.

Bila dalam pengolahan dan campuran bumbunya pas, bukan tidak mungkin tempat jualan kamu bakal rame terus dan tidak pernah sepi pelanggan.

Membuka usaha yang menjual masakan laksa betawi ini akan ada banyak keuntungan yang di dapat. Pertama, belum banyak yang menjual.

Seperti yang sudah dijelaskan di atas bahwa nama sajian ini masih belum populer akibat publik belum banyak yang menyajikan hidangan lezat ini.

Bila sudah begitu maka kamu menjadi orang beruntung yang membantu memperkenalkannya.

Kedua, Sensasi cita rasa yang menggoda. Siapa sih yang tidak suka masakan berkuah?

Laksa betawi di Jakarta, dari namanya saja kata “laksa” itu memiliki arti banyak.

Makna tersebut seolah menyiratkan bahwa bumbu yang ada sangat bervariasi sehingga kenikmatannya tidak bisa diragukan. Isian di dalamnya pun dapat dipilih sesuka selera lidah masing-masing.

Ketiga, cara menikmatinya bervariasi, kamu tidak akan pernah bosan mengonsumsi laksa betawi.

Bagaimana tidak, isiannya sangat komplit berupa kupat, bihun, udang rebon dan tambahan lainnya.

Selain itu cara lain juga bisa dipilih yakni memakannya dengan semur betawi, sensasi kenikmatannya tetap tiada tara enaknya.

Keempat, pengolahannya mudah, hidangan nikmat tidak harus ribet dalam pengolahannya.

Hal itu dapat terlihat dalam pembuatan kuah super enak ini.

Cukup menghaluskan beberapa bumbu serta menyiapkan tambahan bahan lain, tak lama kan siap untuk di santap.

Itulah beberapa bahasan menarik seputar laksa betawi yang menawarkan kelezatan suatu masakan.

Memiliki cita rasa demikian membuat kamu akan ketagihan ketika mengonsumsinya.

Selain itu, hidangan yang bikin nagih ini juga belum banyak yang menyediakan.

Jadi dapat menjadi peluang usaha terbuka lebar di pasaran.

Resep laksa Betawi

Bahan utama

• 1/2 ekor daging ayam, potong jadi 4 bagian
• 1 liter santan kelapa
• 250 mililiter santan kelapa yang keadaannya masih baru

Bahan bumbu rempah

• 2 lembar daun salam segar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, di memarkan

Bahan bumbu (haluskan)

• 1 ruas lengkuas segar
• 1 ruas kunyit bersih
• 1 ruas jahe wangi
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh gula jawa
• 1/2 sendok makan garam
• 3 buah cabai merah
• 4 butir bawang putih
• 6 butir kemiri
• 8 butir bawang merah

Bahan pelengkap

• 150 gram bihun, rendam dengan air dingin sampai melunak lalu tiriskan dan potong-potong
• 2 buah jeruk nipis, iris-iris tipis
• 2 ikat daun kemangi, petik daunnya, dan buang sisa-sisanya
• 1 sendok makan bawang goreng
• 2 butir telur rebus 

Langkah memasak

1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur, lalu tuang bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. kemudian tumis sampai tercium aroma sedap.
2. Berikutnya, kamu tuang santan cair secara pelan-pelan dan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar tercampur sempurna.
3. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan tunggu beberapa saat lalu tuangkan santan kentalnya sambil dengan diaduk kembali hingga mendidih.
4. Terakhir, susun bihun, ayam suwiran, telur dan daun kemangi ke dalam mangkuk saji. Jika sudah, tuang kuah lalu tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.
5. Sajikan selagi hangat bersama nasi atau lontong. Laksa siap untuk disantap.