Resep Lumpia Semarang, Dibalik Kelezatannya Ternyata Memilki Banyak Variasi Isian

Berbicara soal kuliner memang tidak ada habisnya sebab ada banyak sekali masakan khas yang dimiliki negara ini.

Salah satu makanan ringan yang sudah populer di berbagai tempat yakni lumpia semarang.

Mendengar hal itu pasti kamu setuju, mengingat kini hidangan tersebut sudah tersebar di seluruh penjuru negeri.

Hal itu juga membuatnya sekarang memiliki variasi cita rasa di bagian isiannya.

Kuliner ini memang tidak hanya ada di kota Semarang, namun lumpia khas Semarang tentu berbeda dengan lumpia lainnya.

Lumpia ini sangat khas dengan rebungnya yang juga beraroma khas, lain daripada yang lain.

Saat ini, lumpia ini juga memiliki banyak varian menarik yang bisa kamu coba.

Variasi isian lumpia Semarang yang wajib kamu coba

Seperti yang sudah dijelaskan di atas bahwa persebaran lumpia semarang tersebut membuatnya kini memiliki banyak variasi terutama di bagian ukuran dan isian didalamnya.

Mungkin kebanyakan dari kamu sudah sering memakannya dengan isi wortel dan sayur di dalamnya.

Namun pernahkah kamu mengonsumsi variasi lainnya seperti di bawah ini?

Varian pertama bisa dibilang lebih menyehatkan dan bikin seger.

Bagaimana tidak, jika biasanya di dalam berisi sayuran dan tambahan lainnya.

Di dalam versi lumpia semarang ini menawarkan hal berbeda yang mana memiliki isian pisang dan scallop.

Keduanya memiliki kandungan zat yang baik bagi tubuh apalagi sensasi lembutnya akan membuat lidah tidak akan berhenti mengunyah.

Kedua, daging ayam dan biji wijen, bagaimanapun kamu pasti akan bosan bila terus menerus mengonsumsi hidangan ringan tersebut yang berisi sayuran.

Mengatasi hal itu, tidak ada salahnya kamu menambahkan isian dalam bentuk lain seperti daging ayam goreng dan biji wijen.

Dijamin deh cita rasanya akan gurih dan enak di mulut.

Ketiga, lumpia basah, biasanya hidangan lezat ini disajikan secara kering.

Bagaimana jika menyajikannya versi basah.

Jangan khawatir sebab sensasinya tidak kalah nikmat dibanding varian lain.

Belum lagi mengenai isinya yang lengkap sehingga membuat kamu kenyang.

Tipe ini di populerkan oleh masyarakat Bogor yang memang sudah tersebar dari sejarah lumpia semarang.

Keempat, Isi ikan fillet, siapa sangka bahwa lumpia semarang juga tak kalah lezat bila dipadukan dengan ikan yang sudah di goreng.

Rasa asin dari ikan tersebut akan membuatnya berasa istimewa.

Sajian ini akan lebih nikmat dengan ditemani mangga yang bertugas sebagai pencuci mulut.

Unsur asin dan gurih menjadi sensasi tersendiri yang tak kalah enak dari versi lain.

Jadi itulah beberapa variasi rasa lumpia semarang.

Banyaknya varian di dalam isinya tersebut tentu semakin membuatnya tak bosan ketika dikonsumsi.

Apalagi harga yang bersahabat serta persebarannya yang sudah merata di seluruh penjuru negeri ini.

Jadi kamu tidak perlu pergi ke Semarang jika ingin merasakan sensasi kenikmatan makanan ringan khas Jawa ini.

Resep lumpia goreng isian labu siam pedas

Bahan utama yang diperlukan

• 8-10 lembar kulit lumpia
• 4 buah labu siam muda ukuran kecil, iris tipis memanjang
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan yang diiris tipis

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah

Langkah membuat

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bahan irisan sampai harum lalu tuang labu siam. Beri gula, garam dan penyedap secukupnya. Selanjutnya, tambahkan sedikit air kemudian aduk perlahan agar merata dan masak sampai matang.
2. Lanjut, siapkan kulit lumpia lalu isi dengan tumisan sayur labu siam sesuai selera. Lipat dan gulung-gulung dengan perlahan, lalu goreng hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan.
3. Terakhir, Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat. Santap saat hangat bersama cabai rawit pedas.

Resep lumpia isian rebung gurih

Bahan utama

• 400 gram rebung direbus lalu potong-potong kecil
• 150 mililiter air
• 150 gram daging ayam giling
• 150 gram udang giling
• 20 lembar kulit lumpia
• 5 siung bawang putih dicincang kasar
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 2 sendok makan larutan tepung terigu
• 1 sendok makan ebi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan saus

• 300 mililiter air
• 50 gram gula merah
• 10 buah cabe rawit merah diiris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih digeprek
• 1 sendok makan larutan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam

Langkah membuat

1. Pertama, panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih serta ebi sambil diaduk sampai harum. Kemudian tuang udang dan masak sampai berubah warna.
2. Berikutnya, masukkan daging ayam, irisan daun bawang, rebung serta air secara perlahan kemudian aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Jika sudah, tambahkan merica, garam dan kecap manis, aduk lagi dan masak hingga bumbu meresap dan kering lalu matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan kulit lumpia, setiap lembar diberi isian tumisan rebung yang sudah dimasak tadi. Lipat dan gulung rapi lalu rekatkan menggunakan larutan terigu.
5. Jika sudah, goreng lumpia sampai matang kuning keemasan. Setelah dirasa matang, angkat, tiriskan dari minyak lalu sajikan selagi hangat dengan saus.
6. Untuk buat saus, panaskan air hingga mendidih bersama dengan irisan cabe rawit, gula merah, bawang putih dan garam. Aduk sampai tercampur semua lalu tuang larutan maizena. Aduk kembali hingga mengental, angkat lalu saring.